De kazen zijn verkrijgbaar in een rond formaat van 1, 6, 12 of 16 kg en
in een vierkant formaat van 12 kg. De geitenkazen zijn verkrijgbaar in ronde
formaten van 6 en 13 kg.
Producent van kaasmerken in Leiden, Nederland. Voor kaasproducenten, die
zich met hun producten in de markt willen onderscheiden èn die met het
gebruik van kaasmerken bovendien eenvoudig voldoen aan de Europese
Verordening met betrekking tot naspeurbaarheid.
Door de afkomst van Noord-Hollandse kaas is deze van nature minder zout,
want deze kaas wordt namelijk korter gepekeld. Deze kaassoort wordt veel
geëxporteerd
Verkoopt Noord-Hollandse kaas uit de Beemster onder het merk Stompetoren
w.o. Hollandse Geitenkaas (diverse soorten) en Hollandse Schapenkaas. Verder
geimporteerde buitenlandse kaas uit alle landen w.o. Spanje – Italië – Frankrijk – België –
Engeland enz